Browkies

8 Janvier 2013

Le browkie est né de la rencontre entre le brownie et le cookie ^^

Pour la pâte à brownie :

- 200g de chocolat noir

- 120g de beurre

- 125g de sucre

- 50g de farine

- 3 oeufs

Faire fondre le chocolat avec le beurre (je fais au micro onde en remuant souvent)

Ajouter les oeufs un par un puis le reste des ingrédients en mélangeant bien entre chaque ajout afin d'obtenir une pâte lisse.

Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Réservez et préparer la pâte à cookie.

Pour la pâte à cookie :

- 170g de farine

- 1cc de levure

- 130g de cassonade

- 120g de beurre

- 120g pépites de chocolat, (ou comme ici reste de smarties, maltésers...)

Mélanger le beurre et le sucre et ajouter ensuite tous les autres ingrédients puis les pépites en dernier.

Verser cette pâte sur la pâte à brownie en l'étalant avec une fourchette;

Enfourner cette préparation pendant environ 25mn à 180°

Le browkie doit être doré mais pas sec

Bonne dégustation ^^