Brioche croco'kinder

Ingrédients pour la brioche :

- 500g de farine

- 1/2 carré de levure fraîche

- 2 jaunes d'oeuf

- 70g de sucre + un sachet de sucre vanillé

- 250ml de lait

- 50g de beurre

- 1 pincée de sel

Dans le bol du robot délayer la levure dans 3 cuillères à soupe de lait tiède, ajoute 50g de farine et mélanger jusqu'à obtention d'une texture élastique (on obtient ainsi le levain). recouvrir l'ensemble avec le restant de farine et laisser lever à température ambiante environ 30mn (le levain doit avoir doublé de volume).

Ajouter alors le reste des ingrédients : jaunes, sucres et reste de lait.

Pétrir au moins 10mn

Ensuite seulement ajouter le beurre (mou) et le sel, et continuer de pétrir 10mn.

Laisser reposer la boule de pâte 1H30

Une fois la pâte bien reposée (elle doit avoir doublé de volume)

Suivre les étapes de la photo pour le montage

J'ai mis du nutella et des barres de kinder dans le milieu

Une fois le façonnage terminé, badigeonner de jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait

Et enfourner 20 à 30 mn à 180°

Bonne dégustation ^^

Autre façonnage : les hérissons

faire des boules avec la pâte à brioche, mettre des morceaux de chocolat à l'intérieur et former un hérisson.

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