Sablés au beurre et sucre (Best Ever Sugar Cookies)

J'ai découvert il y a quelques temps cette recette de sablés au goût vanille, sur le blog de "c'est maman qui l'a fait".

Depuis elle est devenue ma recette préférée que je décline sous toutes ses formes en fonction de mes envies et des occasions ^^

Ingrédients :

- 470g de farine

- 225g de beurre (mou)

- 165g de sucre

- 1 oeuf

- 1 à 2 CC d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 170°

Battre le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et crèmeux

Ajouter l'oeuf puis la vanille, bien mélanger

Ajouter la farine petit à petit et finir de pétrir à la main

Si la pâte est trop molle, la laisser reposer au frigo 20mn

Etaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé (étape que je ne fais pas, j'utilise seulement le rouleau) et couper avec un emporte pièce de votre choix.

Poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Cuire jusqu'à ce qui deviennent blonds et dorés sous le bord qui touche la plaque de cuisson.

Bonne dégustation ^^

Vous pouvez retrouver la recette originale ici

Sablés chocolat

J'utilise la même recette mais remplace l'extrait de vanille par 50g de cacao amer

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